Food waste: Συμβουλές και συνταγές για να μην πάει…τίποτα χαμένο στη κουζίνα από το δήμο Θεσσαλονίκης (ΦΩΤΟ-VIDEO)
Παρών στην εκδήλωση και ο δήμαρχος της πόλης, Κωνσταντίνος Ζέρβας.
Δήμητρα Καρβουνίδου
){kind=icon}
Τον τρόπο να αξιοποιούνται τα φαγητά που έχουμε στο ψυγείο ή τα λαχανικά που είναι έτοιμα να χαλάσουν παρουσίασε στο περίπτερο του δήμου Θεσσαλονίκης στη ΔΕΘ το τμήμα Τουρισμού της διεύθυνσης Τουρισμού του δήμου.
Σε δηλώσεις του ο Γιώργος Παλησίδης, σεφ και καθηγητής γαστρονομίας, παρουσίασε μερικές συνταγές για το πώς θα αξιοποιηθούν όλα τα υλικά ή τα “άσχημα λαχανικά” που δεν έχουμε σκοπό να καταναλώνουμε. Ριζότο με άσπρα λαχανικά, λαχανικά παναρισμένα σε αλεύρι από φακές πριν μπουν στο τηγάνι είναι μόνο μερικά από τα φαγητά που μπορούμε να κάνουμε με λαχανικά που δεν έχουμε σκοπό να καταναλώνουμε.
Σε γαστρονομικές συμβουλές, σε ό,τι αφορά το ριζότο, το μυστικό είναι να τσιγαρίσεις το ρύζι, να ανακατεύεις πολύ καλά και γενικά να επιβλέπει ο μάγειρας την όλη διαδικασία.
Το παρών στην εκδήλωση δίνει και ο δήμαρχος Θεσσαλονίκης, Κωνσταντίνος Ζέρβας.
Ακολουθούν εικόνες μέσα από τον φακό του TheOpinion:
