Έρχονται νέες αγορές στη Θεσσαλονίκη – Αυξάνεται η ζήτηση για βιολογικά προϊόντα

Σημαντική άνοδο καταγράφει τα τελευταία χρόνια η ζήτηση για βιολογικά προϊόντα με αποτέλεσμα να επεκτείνεται και το δίκτυο των λαϊκών αγορών στη Θεσσαλονίκη.

Σήμερα, λειτουργούν πέντε βιολογικές αγορές στην πόλη, ενώ στις 26 Σεπτεμβρίου θα ανοίξει και νέα αγορά στη Θέρμη, γεγονός που καταδεικνύει τη δυναμική ανάπτυξη του κλάδου.

«Έχουμε κόσμο που μας στηρίζει, η παραγωγή ανανεώνεται συνεχώς, κάποιοι βγαίνουν στη σύνταξη αλλά έρχονται νέοι. Στις βιολογικές αγορές είμαστε μόνο παραγωγοί. Πρώτη προϋπόθεση είναι να είσαι παραγωγός και δεύτερη τα προϊόντα σου να είναι βιολογικά πιστοποιημένα», αναφέρει στο TheOpinion η Άννα Αϊβαζίδη, πρόεδρος του Αυτοδιαδιαχειριστικού Φορέα Αγορών Παραγωγών Βιολογικών Προϊόντων.

Ο Αυτοδιαχειριστικός Φορέας Αγορών Παραγωγών Βιολογικών Προϊόντων μετρά περίπου 100 μέλη, οι περισσότεροι εκ των οποίων είναι οικογενειακές επιχειρήσεις. «Πίσω από κάθε παραγωγό κρύβεται μια οικογένεια, είναι οικογενειακή υπόθεση και αυτό αποτελεί τη βάση της βιωσιμότητας των αγορών», τονίζει η κ. Αϊβαζίδη.

Συνεχείς έλεγχοι των προϊόντων

Οι τιμές στις βιολογικές λαϊκές ανταποκρίνονται στην ποιότητα των προϊόντων, τονίζει η πρόεδρος του φορέα τονίζοντας παράλληλα ότι, «στις αγορές μας υπάρχουν μόνο πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα, στο πλήρως βιολογικό στάδιο και μόνο από επαγγελματίες αγρότες βιοκαλλιεργητές. Φέρνουμε κατευθείαν στους καταναλωτές τα αγνά προϊόντα μας στις χαμηλότερες δυνατές τιμές».

«Εκτός από τους ελέγχους που γίνονται στις αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων από τους Οργανισμούς Ελέγχου και Πιστοποίησης και τις κρατικές υπηρεσίες, οι ελεγκτές των αγορών και οι συνεργαζόμενοι γεωπόνοι μας πραγματοποιούν καθημερινούς ελέγχους των πιστοποιητικών και συχνούς δειγματοληπτικούς ελέγχους των προϊόντων που πωλούνται. Συνεργαζόμαστε με εγκεκριμένα εργαστήρια και πραγματοποιούμε αναλύσεις τις οποίες χρηματοδοτούμε οι ίδιοι, προκειμένου να διασφαλίσουμε τη βιολογικότητα των προϊόντων που διατίθενται στις αγορές μας», σημειώνει.

Η πρόεδρος του Αυτοδιαδιαχειριστικού Φορέα Αγορών Παραγωγών Βιολογικών Προϊόντων, εξηγεί ότι «η βιολογική γεωργία απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και δεν επιτρέπει μαζική παραγωγή κάτι που ενισχύει την ανάγκη άμεσης διάθεσης των προϊόντων από τον παραγωγό στον καταναλωτή».

Νέες βιολογικές αγορές στη Θεσσαλονίκη

Στη Θεσσαλονίκη προγραμματίζονται νέες βιολογικές αγορές με την αρχή να γίνεται στη Θέρμη, στην οδό Ξενοφώντων, όπου θα ξεκινήσει τη λειτουργία της στις 26 Σεπτεμβρίου. «Πρόσφατα ανοίξαμε μία βιολογική αγορά στην Πυλαία, τώρα στη Θέρμη, ενώ αναζητούμε και νέο χώρο στο κέντρο της πόλης. Η αγορά θα λειτουργεί κάθε Παρασκευή στην οδό Ξενοφώντος, δίπλα στον κόμβο Θέρμης – Πανοράματος, με ωράριο 10:00 – 16:00. Στο πλαίσιο της γνωριμίας με το κοινό, θα πραγματοποιηθούν ειδικές εκδηλώσεις στις 21 και 28 Σεπτεμβρίου, στην πλατεία Θέρμης μετά τις 18:00, με δωρεάν γευστικές δοκιμές», σημειώνει η κ. Αϊβαζίδη.

Πάνω από 15 χρόνια  απογευματινή βιολογική αγορά

Στην Περαία, Θεσσαλονίκης περισσότερα από δεκαπέντε χρόνια λειτουργεί η απογευματινή βιολογική αγορά, η οποία διαθέτει διαφορετικό ωράριο ανάλογα με την εποχή, το χειμερινό ωράριο είναι από τις 17.00 μέχρι τις 20.00 το απόγευμα, ενώ το θερινό ωράριο προσαρμόζεται ανάλογα με τις ώρες ηλιοφάνειας και τις ανάγκες των παραγωγών και των καταναλωτών.