Πολλοί ασθενείς δεν γνωρίζουν ότι ορισμένα τρόφιμα και μπαχαρικά ασκούν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.
Αυτά τα τρόφιμα και τα μπαχαρικά είναι όμως απαραίτητα για να καταπραϋνθεί με φυσικό τρόπο η χρόνια φλεγμονή που προκαλούν νοσήματα, όπως η αρθρίτιδα, εξηγεί η διαιτολόγος Dr. Κim Larson εκπρόσωπος της Αμερικανικής Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτητικής σύμφωνα με το iatropedia .
Ποια είναι όμως τα μπαχαρικά εκείνα που αν τα εντάξουμε στην διατροφή μας θα μας βοηθήσουν στην μείωση του πόνου και της φλεγμονής αρθρίτιδας;
Αρχικά το σκόρδο αφού περιέχει δισουλφίδιο διαλλυλίου, ουσία γνωστή για την αντιφλεγμονώδη δράση της η οποία μειώνει και το πρήξιμο.
Ακόμα ο κουρκουμάς που δεσμεύει τις κυτταροκίνες και τα ένζυμα που προκαλούν φλεγμονή στον οργανισμό και βοηθά στην αρθρίτιδα.
Φημισμένη για τις αντιφλεγμονώδεις ουσίες της είναι η πιπερόριζα ή αλλιώς το τζίντζερ που καταπραΰνει τον πόνο από την οστεοαρθρίτιδα.
Ένα μπαχαρικό που έχει ποικίλα οφέλη στην υγεία είναι η κανέλα με τα αντιοξειδωτικά της συστατικά να εμποδίζουν τις βλάβες που προκαλούν στα κύτταρα οι ελεύθερες ρίζες οξυγόνου ενώ επίσης συμβάλει στην ρύθμιση του σακχάρου.
Τέλος το πιπέρι και συγκεκριμένα το καυτερό πιπέρι καγιέν περιέχει καψαϊκίνη η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, σύμμαχος κατά της αρθρίτιδας.
