«Βιοκοφινάκι»: Από την εξάρτηση στην παραγωγή βιολογικών προϊόντων – Το λαμπρό παράδειγμα της Σταυρούπολης
Κάπου εκεί στα δυτικά της Θεσσαλονίκης, τρεις άνθρωποι καλλιεργούν τη γη με πολύ μεράκι. Περίπου 3,5 στρέμματα, με δύο θερμοκήπια και μια εξωτερική έκταση, είναι η καθημερινότητά τους. Στοχος τους να γεμίσουν όσο το δυνατόν περισσότερα κοφινάκια με φρέσκα, βιολογικά λαχανικά, της εποχής, βγαλμένα από το μποστάνι τους. Αυτά τα… βιοκοφινάκια, όπως τα λένε […]